お料理は旬のお魚を中心にバラエティーに富んだメニュー。価格もとってもリーズナブルで仕事も丁寧。
これが本当の居酒屋の王道か…店主の握りは私イチ押しです。

住所：新潟市東区中木戸47 電話：025-271-9880

THE自家焙煎珈琲のお店、始めて飲んだ時のインパクトはすごかった。今迄飲んでいた珈琲は何だつたのだろう？研究に試作を重ねて生まれた至極の一杯。珈琲は生ものだったのかという私のなかの珈琲革命。
ちなみに生チーズケーキ。フレッシュレモンの風味がとても珈琲に相性抜群。

住所：新潟市西区寺尾東1-10-18 電話：025-268-4334 URL：http://www13.ocn.ne.jp/~cafekkg/

[　tapas! de kanpai!!　ティオ・ぺぺ　]
　オーナーシェフ渡辺さんのつくりだす美味しい
　欧風料理〜みんなでわいわいタパスで乾杯な
　ぺぺさん。太陽とワイン。何でも美味しいものを
　つくりだすあたたかい鍋をモチーフに…手書きで
　ロゴタイプを表現しました。
　ちなみに、わた・ナ・ベ・さんともかかっているん
　ですけど…鍋のｂが口ひげ見えたらぺぺ通？
　店内には書き下ろしの鶏豚牛ワインのイラスト
　を飾らせていただいています。

段取り８割。完璧な下ごしらえから生まれるひと皿。欧風料理の知識と技術はこの新潟島ではそう右に出るシェフは居ないでしょう。野菜たっぷりのトマトスープは大好物。スープのメニューも旬の食材によって変わるのでお楽しみです。

住所：新潟市中央区東中通１番町86-81 　　　　サカエビル1F 電話：025-225-6677

創作の懐石料理のコースをリーズナブルに楽しめるお店。
ひとつひとつ丁寧で小技の効いた仕事は目にも美味しく楽しめます。

住所：新潟市中央区白山浦2丁目645番地 電話：025-234-5677

ここは仕事というより私のアジトといった感じ…ワインラバーには至極でゆるゆるなお店。
よくシェフの気紛れ何とかと言うメニューがありますが…本当に気紛れでもマスターの作るお通しは美味しい。

住所：新潟市中央区古町通9番町1460-1 　　　　MUTUMIビル1F 電話：025-225-8284

厳選素材とレシピにこだわったカレーとパスタのお店。
旬のカレー〜夏野菜がたっぷりで、玄米ごはんの食感がうれしい石焼野菜カレーは絶品。

住所：新潟県長岡市愛宕1丁目13-1 電話：0258-39-8266 URL：http://www.curry-el.com

父上はお寿司屋さん、そしてお兄さんは中国料理の達人。そんな料理人一家のなかで育ち東京で修行した腕は、和を基本に縦横無尽にオリジナル料理を展開。金目鯛の昆布〆の握りは素材の持ち味を引出した職人技の逸品。

住所：新潟市中央区東堀通り5-422 　　　　五泉屋ビル2F 電話：025-228-7576

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